いつの間にか冬真っ只中。
特に今週は雪がずっと降っていて、とにかく寒い…。
そんな寒い日にホッと温まる、冬限定＆良いブリが入った時限定、しかしながら大人気の、あのメニューが登場中！
寒ブリのしゃぶしゃぶです！！
この時期のブリは寒ブリとも呼ばれ、脂乗り抜群の濃厚な美味しさ！
そんなブリを贅沢にしゃぶしゃぶすれば、身も心も温まること間違いなしです！！
ということで今回は、
出会えたらラッキー！？数量限定・期間限定の寒ブリのしゃぶしゃぶについて、ご紹介します！
主役は寒ブリ。脂があるから、しゃぶしゃぶが美味しい
冬のブリは、身にたっぷりと脂を蓄えています。
この脂があるからこそ、さっと湯にくぐらせた時に、重さのない甘みと、ふわっと、とろっとした食感が生まれます。
刺身とはまた違う、火を入れてこそ分かる寒ブリの美味しさを楽しめます。
ブリしゃぶのおすすめの食べ方は？
お好きに食べていただくのが一番ですが、ブリ本来の味を楽しみたい方向けに、お店おすすめの食べ方を紹介します！
①まずはブリだけでしゃぶしゃぶ
まずは、ブリだけをさっとしゃぶしゃぶして一口。
何も足さず、寒ブリそのものの脂の甘さと旨みを感じてみてください。
最初の一口は、ぜひ素材そのままで。
②ブリ本来の味を楽しんだら、ネギと一緒に♪
続いておすすめなのが、ネギと一緒にしゃぶしゃぶする食べ方。
ネギの香りとシャキっとした食感が、寒ブリの脂をすっと引き締めてくれます。
さっぱりしながらも、コクはしっかり。
「同じブリなのに、全然印象が違う」
そんな味の変化を楽しめるのも、しゃぶしゃぶならではです。
Point：脂が落ちすぎない“ちょうどいい火入れ”がおすすめです！
ブリしゃぶは、火を通しすぎないのがポイント。
色が変わったらすぐに引き上げることで、脂が抜けすぎず、しっとりとした身に仕上がります。
寒ブリだからこそできる、贅沢な火入れです。
期間限定・数量限定の寒ブリしゃぶしゃぶ、見かけたらぜひお試しください！！
ブリしゃぶは、
✔ 脂乗りの良い寒ブリがある日
✔ 冬の間だけ
この条件がそろった時だけの、限定メニューです。
インスタでブリしゃぶの告知すると、すぐにご予約の連絡をたくさんいただくほどの大人気メニュー、ブリしゃぶ。
見かけた際はぜひぜひお試しください！！
皆さまのご来店を心よりお待ちしております♪
