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県外から島根にやってきた大学院生。魚や日本酒の知識を身につけながら、美味しい魚の食べ方やお酒に合う料理を模索中。

釣った魚をスマホで撮る!魚がもっと魅力的に見える撮影方法は?

釣った魚をスマホで撮る!魚がもっと魅力的に見える撮影方法は?

2026/10/6  

魚が釣れた! しかも、なかなかのサイズ! これは写真に残しておこうとスマホを ...

イサキの骨で出汁を取ったら味が薄い?アラ汁の実例を調べて分かったこと

イサキの骨で出汁を取ったら味が薄い?アラ汁の実例を調べて分かったこと

2026/10/5  

イサキの骨に塩を振り、焼いて煮詰めた出汁は、期待より薄い味でした。水産研究所・漁協・食品メーカーの利用例を調べ、確認できた事実と、まだ原因が分からない点を整理します。

待望の続編!?「写真で利き刺身」開催!(初級編)

待望の続編!?「写真で利き刺身」開催!(初級編)

2026/10/3  

大変お待たせいたしました!   以前、海彦ブログで実施した大好評( ...

【海彦日本酒紹介】期間限定ウイスキー「山陰」(鳥取県倉吉市)

【海彦日本酒紹介】期間限定ウイスキー「山陰」(鳥取県倉吉市)

2026/10/2  

こちらは現在、期間限定でご用意しているウイスキー「山陰」。 お隣の鳥取県で造 ...

1日1魚カレンダー2027

みんなで作る!「1日1魚カレンダー2027」写真募集中!

2026/9/30  

明日からは10月! 2026年も気づけば終盤に差し掛かってきたところですが、 ...

【海彦日本酒紹介】期間限定「理可(りか)純米吟醸 改良八反流」(島根県大田市)

【海彦日本酒紹介】期間限定「理可(りか)純米吟醸 改良八反流」(島根県大田市)

2026/9/30  

こちらは現在、期間限定でご用意している「理可(りか)純米吟醸 改良八反流」。 ...

【海彦日本酒紹介】期間限定「月山 純米吟醸 涼夏(りょうか)」(島根県安来市)

【海彦日本酒紹介】期間限定「月山 純米吟醸 涼夏(りょうか)」(島根県安来市)

2026/9/26  

こちらは現在、期間限定でご用意している「月山 純米吟醸 涼夏(りょうか)」。 ...

【海彦日本酒紹介】期間限定「Te to Te 蛍の夕涼み」(滋賀県大津市)

【海彦日本酒紹介】期間限定「Te to Te 蛍の夕涼み」(滋賀県大津市)

2026/9/25  

こちらは現在、期間限定でご用意している「Te to Te 蛍の夕涼み」。 日 ...

毎年大好評!白バイ貝が今年も登場!

毎年大好評!白バイ貝が今年も登場!

2026/7/17  

7月も中旬、気温は毎日30℃超え。 そう、夏がやってきました!   ...

世界の魚売り場比較!ヨーロッパに行ってきました!

世界の魚売り場比較!ヨーロッパに行ってきました!

2026/7/16  

大変ご無沙汰しております! 私用で先日までヨーロッパにおり、ブログ記事の更新 ...