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東京から島根にやってきた大学生。ビールと日本酒をこよなく愛す。魚の知識を身に着けながら、日々の自炊に奮闘中。

実は大変!白バイ貝の下処理作業に密着!

実は大変!白バイ貝の下処理作業に密着!

2025/7/12  

海彦夏の大人気食材「白バイ貝」。 コリッコリの食感と、噛むほどに感じる甘みで ...

今年は猛暑!海の中の魚たちに影響は?

今年は猛暑!海の中の魚たちに影響は?

2025/7/11  

今年は暑すぎる!! こんなに暑いと気になるのは、この猛暑が周りの生態系にどん ...

ヒラマサとブリの違いは?~刺身編~

ヒラマサとブリの違いは?~刺身編~

2025/7/10  

先日、ヒラマサについての紹介をしました。 よくブリと比較されがちなヒラマサで ...

海彦で大活躍!白イカの正体に迫る!

海彦で大活躍!白イカの正体に迫る!

2025/7/6  

海彦のクリームコロッケや沖漬け、チャンジャや刺身などで大活躍中の「白イカ」。 ...

カマス登場!選べる食べ方【刺身・天ぷら・塩焼き】

カマス登場!選べる食べ方【刺身・天ぷら・塩焼き】

2025/7/5  

細長い体に鋭い歯を持ち、一見するとちょっと強面なこの魚。 カマスたくさん! ...

ヒラマサとブリの違いは?

ヒラマサとブリの違いは?

2025/7/4  

先日、ヒラマサについての紹介をしました。 よくブリと比較されがちなヒラマサで ...

夏の魚、続々。~ヒラマサの美味しい季節がやってきた!~

夏の魚、続々。~ヒラマサの美味しい季節がやってきた!~

2025/7/3  

先日、中国地方でも梅雨明けが発表されました。 つまりもう夏!? 思ったよりも ...

イサキの塩焼き登場!【居酒屋 期間限定メニュー】

イサキの塩焼き登場!【居酒屋 期間限定メニュー】

2025/7/2  

イサキが絶好調な今日このごろ。 大量のイサキ♪(先日の投稿より) 今までは ...

【海彦日本酒紹介】期間限定「農口尚彦 純米酒」(石川県小松市)

【海彦日本酒紹介】期間限定「農口尚彦 純米酒」(石川県小松市)

2025/6/24  

海彦では、期間限定で10種類ほどのお酒を用意しています。 こちらは現在お出し ...

【海彦日本酒紹介】期間限定「作 純米酒」(三重県鈴鹿市)

【海彦日本酒紹介】期間限定「作 純米酒」(三重県鈴鹿市)

2025/6/22  

海彦では、期間限定で10種類ほどのお酒を用意しています。 こちらは現在お出し ...