こちらは現在、期間限定でご用意している「川越 芋焼酎」。
川越は宮崎県の小さな酒蔵で造られている芋焼酎で、家族経営による少量生産のため流通量が限られている希少な銘柄です。
その品質の高さから、ANAの機内でも提供された実績があるそうで、焼酎好きなら一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。
昔ながらの手造りにこだわり、発酵や蒸留の工程を丁寧に管理することで、軽やかでやさしい味わいに仕上げられています。
島根県の居酒屋としては珍しい取り扱いで、もしかしたら島根では海彦が初！？ということで、先日紹介した村尾に引き続き、レアな焼酎となっています。
実際に飲んでみた！川越 芋焼酎の味わいは？
口に含むと、やわらかな芋の甘みがふんわりと広がり、全体としてとても軽やかな印象です。
芋焼酎でよく言われる「芋臭さ」のようなものもなく、優しい芋の香りと甘めの飲み口で非常に飲みやすい焼酎！といった印象でした。
後味はすっきりとしているので食事の流れを邪魔せず、海鮮料理とのペアリングもお楽しみいただけるかと思います！
おすすめの飲み方・おすすめの海鮮料理
● おすすめの飲み方｜水割り・ソーダ割り
水割り・ソーダ割り：軽やかさがより引き立ち、食事と合わせても重たくならず、スッと飲めるバランスになります。
● おすすめの海鮮料理
「白イカの刺身・ヒラメの昆布締め・サワラの塩焼き」
繊細な味わいの料理と合わせると、焼酎が主張しすぎず、素材の旨みをやさしく引き立ててくれます。
まとめ
川越は、やわらかな甘みと軽やかな飲み口が魅力の、飲みやすくバランスの良い芋焼酎です。
気軽に楽しめる一杯として、海鮮料理と一緒にゆっくり味わいたい方に特におすすめです！
島根ではかなりレアなお酒ですので、気になる方はぜひお早めに！
皆様のご来店、心よりお待ちしております♪
