海彦では、期間限定で9種類ほどのお酒を用意しています。
こちらは現在期間限定でお出ししている「無想 辛口純米吟醸おりがらみ生原酒」。
「無想（むそう）」は、新潟県村上市の大洋酒造が手がける限定流通ブランド。
『新型新潟ニュー淡麗辛口』をコンセプトに、新潟県の新しい淡麗辛口の日本酒を追求しています。
その中でも、季節限定でリリースされる「無想 辛口純米吟醸おりがらみ生原酒」は、しぼりたてのフレッシュな香りと、キレのある辛口を両立した一本です。
にごり成分（おり）がうっすら絡んだ、やや濁りのある外観。
まさにフレッシュで飲みごたえのある辛口を体現する仕上がりで、旨味のある魚介とのペアリングで真価を発揮します！
実際に飲んでみた！無想 辛口純米吟醸おりがらみ生原酒の味の特徴
香りは控えめながら、お米の香りと微細なガス感が印象的。
飲んでみた感想は：
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微発泡による炭酸感
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キレのある辛口と、やさしいお米の旨味の両立
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おりがらみによるわずかなとろみと厚み
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喉ごしはシャープで、すっきりとした後味！
全体としては、フレッシュながらも奥行きのある味わいです。
飲み口まとめ
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甘み：ごく控えめ、米由来のやわらかな甘さ
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酸味：フレッシュで心地よく、味を引き締める
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キレ：後味はスッキリと！
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香り：爽やかで控えめ、ややガス感あり
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印象：フレッシュ＆ドライ、にごり由来の厚みも魅力
海鮮料理とのおすすめペアリング
無想 辛口おりがらみは、口の中を一瞬でリセットしてくれるキレの良さが特徴の一本。
脂のある魚介や、ピリ辛・香ばしい料理とのペアリングがオススメです！
- 白イカチャンジャ
チャンジャの辛味とイカの甘さがマッチ！！
- 白イカの香味しょう油炒め
香ばしく甘辛な味つけに、スパッと切れる辛口が爽快。旨味同士の重なりも楽しめます。
- ブリカマの塩焼き
脂ののったカマに、微発泡とドライな飲み口◎ 後味をスッキリまとめてくれます♪
まとめ
「無想 辛口純米吟醸おりがらみ生原酒」は、しぼりたてのフレッシュ感と、優しいお米の旨味を併せ持つ“新しい辛口酒”の代表格です。
なかでもおすすめの料理は：
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白イカチャンジャ
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白イカの香味しょう油炒め
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ブリカマの塩焼き
など、しっかりとした味付けの料理がオススメです！
「新酒ならではのフレッシュ感を味わいたい」
「脂や辛味のある海鮮と合わせたい」
そんなときに、ぜひ選んでいただきたい1本です♪
