もう6月も中旬ということで、気がつけば中国地方も梅雨入りしていました。
先日は、白イカ入荷のお知らせをしました。
そして今回はもう一つの夏の定番食材が入ってきたので、お知らせします！
そう、
白バイ貝です！
白バイ貝たくさん！
白バイ貝は日本海側に分布している貝で、ここ島根県では夏に多く水揚げされます。
夏のイメージが強いですが、実は年中通じて味に大きな変化はなく、いつでも美味しく食べられるそうです。
山陰の隠れた名産と言っても過言ではない白バイ貝。
海彦では白バイ貝の季節になると本当にたくさんのご注文をいただくことからも、その人気の高さが伺えます。
6月現在、すでに海彦では獲れたて新鮮な白バイ貝を使ったメニューをお出ししていますが、夏を迎える前に海彦の白バイ貝メニューをご紹介しておきます！
白バイ貝の定番メニュー
コリコリ！白バイ貝の刺身
まずは定番の白バイ貝のお刺身。
コリッコリの歯ごたえと、優しい甘みが特徴で、海彦夏の大人気メニューです！
白バイ貝の刺身！
白バイ貝の天ぷら 【居酒屋のみ】
コリッコリの白バイ貝を天ぷらにして火を通すことで、弾力がありながらも刺身とはまた違った食感に！
塩をつけてあっさりお楽しみください！
白バイ貝の天ぷら！
そのままでももちろん、お酒のアテにもぴったりです♪
こちらは居酒屋限定メニューです。
旬の白バイ貝、楽しみましょう！
白バイ貝は毎年多くの方にご好評いただいている、夏の大人気食材です！
まだ召し上がったことがない方も、もう何度もお越しいただいている方も、ぜひ今年の白バイ貝をお試しください！
季節の食材を食べて、暑い夏を楽しみましょう！
皆さまのご来店を心よりお待ちしております♪
