白バイ貝のシーズン真っ只中！
海彦では連日多くのお客様に白バイ貝をご注文いただいていますが、本日は期間限定新メニュー
「白バイ貝の煮付け」
についてご紹介します！
地元では定番の食べ方！：白バイ貝の煮付け
島根県の夏の風物詩、白バイ貝。
その名前にあまり聞き馴染みのない方もいらっしゃるかもしれませんが、ここ島根では刺身や煮付けにして食べるのが定番。
海彦では今回、この地元定番の食べ方「白バイ貝の煮付け」を新たに期間限定メニューとして加えました！
コリッコリな白バイ貝を贅沢に使用！
刺身はコリッコリな食感でおなじみの白バイ貝ですが、火入れするとまた違った味わいに。
ぜひ刺身との違いも感じていただきたい一品です♪
出汁で丁寧に火入れ！
白バイ貝本来の旨味を活かしたあっさり目の煮汁でじっくりと火入れ。
貝本来の旨味と食感がぎゅぎゅっと凝縮されます。
お店では３つの味わい方をご用意しています！
海彦では、そんな新鮮な白バイ貝を今回新たに加わった煮付けを入れて、「刺身」、「天ぷら」、「煮付け」の3つのスタイルでご提供しています。
白バイ貝の刺身
白バイ貝の刺身！
コリッコリな食感と噛むほどに広がる甘みが大人気の一品です！
白バイ貝を食べるならまずはこれ！
白バイ貝の天ぷら
サクサク、肉厚！白バイ貝の天ぷら
サクッとした衣と白バイ貝の肉厚な食感がたまりません！
ほんのり塩をつけて、あっさりとお召し上がりください！
【New】白バイ貝の煮付け
新メニュー！白バイ貝の煮付け
コリッコリな食感の白バイ貝にじっくりと火入れすることで、旨味をぎゅぎゅっと凝縮。
煮汁と白バイ貝本来の旨味が合わさって、ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったりです♪
今だけの味、見つけたらお早めに！
白バイ貝は、６～８月という夏の短い期間のみ漁が行われるため、まさに今だけの味。
シーズン中は基本的に毎日ご用意していますので、気になる方はお早めに！
皆さまのご来店を心よりお待ちしております♪
