こちらは現在、通年ご用意している島根の地酒「七冠馬 スパークリング」。
「七冠馬（ななかんば）」は、島根県奥出雲町にある簸上清酒（ひかみせいしゅ）が醸す代表銘柄。
その中でも「七冠馬 スパークリング」は、島根県奥出雲町の蔵元・簸上清酒が醸す発泡タイプの日本酒です。
地元の自然に囲まれた環境で造られる七冠馬シリーズの中でも、軽やかで華やかな味わいを楽しめる一本として人気があります。
微細な泡立ちと、やさしい甘み、爽やかな酸味が特徴で、日本酒に慣れていない方でも飲みやすい設計。
乾杯酒としてはもちろん、食事と合わせても楽しめるバランスの良さが魅力です。
実際に飲んでみた！七冠馬 スパークリングの味の特徴
グラスに注ぐと、細かな泡が立ち上がり、見た目にも華やかな印象。
香りはほんのりフルーティーで、爽やかな印象です。
口に含むと…
やさしい甘みと軽快な酸味
シュワっとした心地よい発泡感
後味はすっきりと軽やか
まるでスパークリングワインのような感覚で楽しめる、軽やかで親しみやすい日本酒です。
飲み口まとめ
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甘み：やさしくほんのり甘い
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酸味：爽やかで軽快
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キレ：泡とともにすっと消える
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香り：ほのかにフルーティー
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印象：軽やかで飲みやすい発泡日本酒
海鮮料理とのおすすめペアリング
七冠馬スパークリングは、軽快な酸味と発泡感で、さっぱりした料理や前菜系の海鮮と好相性です。
● 鮮魚のカルパッチョ
酸味の効いたカルパッチョに、酒の爽やかな発泡感が重なり、全体を軽やかにまとめてくれます。
● 白イカの刺身
白イカの甘みを、やさしい発泡感が引き立て、後味をすっきり整えてくれます。
● 白バイ貝の刺身
コリっとした食感と自然な甘みを、軽やかな飲み口が邪魔せず、さっぱりと楽しめる組み合わせです。
まとめ
七冠馬 スパークリングは、奥出雲の蔵元が造る、軽やかで爽やかな発泡タイプの日本酒。
乾杯酒としても、食中酒としても楽しめる、親しみやすい一本です！
とくに、
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鮮魚のカルパッチョ
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白イカの刺身
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白バイ貝の刺身
といった軽やかな海鮮料理と合わせるのがオススメです！
こちら通年取り扱っていますので、気になる方はぜひお試しください♪
▶︎ 簸上清酒 公式サイトはこちら
