こちらは現在、期間限定でご用意している「常山 純米辛口 超」。
「常山 純米辛口 超」は、福井県の常山酒造が醸す純米酒で、シャープなキレとクリアな味わいが特徴の一本です。
シンプルで洗練された味わいが、食事の流れを邪魔せず、料理の味を引き立てる食中酒として人気があります。
そしてこの日本酒の味わいとリンクしたようなシンプルで洗練されたラベルは、福井県の書道家 吉川壽一氏によって書かれたものだそうです。
力強さの中に、福井の山々ときれいな水が流れる情景が思い浮かぶ、まさに常山酒造を象徴したラベルだなと個人的に好きなラベルです。
実際に飲んでみた！常山 純米辛口 超の味の特徴
グラスに注ぐと、香りは控えめで落ち着いた印象。
すっきりとしたクリアな香りです。
口に含むと、
・ドライでシャープな飲み口
・無駄のないクリアな味わい
・鋭く切れる後味
辛口らしい爽快な飲み心地が特徴です。
飲み口まとめ
- 甘み：ほとんど感じない
- 酸味：軽やかで引き締まる
- キレ：非常に鋭い
- 香り：穏やかで控えめ
- 印象：クリアでドライな辛口酒
海鮮料理とのおすすめペアリング
すっきり辛口の常山 純米辛口 超は、脂乗り抜群な食材、揚げ物系とさっぱり合わせるのがおすすめです。
● サワラの塩焼き
脂の旨みをキレよく整え、さっぱりと食べ進められます。
● 白身魚の刺身
素材の味を引き立てながら、後味をきれいに整えます。
● あなごの竜田揚げ
揚げ物の油をすっきり流し、軽やかに楽しめる組み合わせです。
まとめ
常山 純米辛口 超は、シャープなキレとクリアな味わいが魅力の辛口純米酒です。
料理の旨みを引き立てる食中酒として、幅広い料理と相性の良い一本。
とくに、揚げ物や焼き魚などと合わせることで、その良さがより引き立つかと思います！
皆様のご来店、心よりお待ちしております♪
