海彦で大人気の白イカ沖漬け
一般的にはスルメイカを使って沖漬けを作りますが、海彦では白イカ(ケンサキイカ)を贅沢に使って沖漬けを作っています。
そこで今回は、白イカ沖漬けのアレンジレシピを7つ紹介します。
そのまま食べても美味しい沖漬けですが、ちょっとしたアレンジをするだけで味変を楽しめますよ♪
卵黄を乗せる
いきなりのド定番です！
卵黄と醤油自体の相性が抜群ですので、ご飯に乗せると、美味しさは最高潮♪
あっという間にご飯を平らげてしまう絶品の出来上がりです。
わさび和え
わさびの風味が抜群にあう食べ方です♪
刺身で食べるときのようにわさびと一緒に食べるよりも、タレに混ぜ込んだ方が人気がありますよ！
マヨネーズ和え
醤油マヨが美味しいので、これは美味しいとすぐにイメージできるのではないでしょうか？！
子どもから大人まで人気な食べ方です。
クリームチーズ和え
た～っぷりのクリームチーズに沈めてみてくださいw
これがまた絶品なんです！
濃厚なチーズの中に、少し塩見の効いた沖漬けが出てきて、お酒がグイグイ進んでしまう1品になります。
バター炒め
イカのバター炒め自体が美味しいですよね。
沖漬けはしっかりと味が染み込んでいますので、余計な味付けが不要！
バターと一緒に少し焦げ目が付くまで炒めるだけの簡単レシピ。
生とはまた食感も変わりますよ！
炊き込みご飯
※写真はイメージです。
具材はお好みで大丈夫ですが、オススメは
・人参、エノキ、しめじ
です。これらの具材に白イカ沖漬けを加えちゃいます♪
お米1合に対して、水160cc、白だし30cc、みりん10ccを加えて炊飯スタート！
ペロっとお米1合は余裕で食べれちゃう絶品炊き込みご飯の完成です。
和風パスタ
イカとパスタは相性抜群で、パスタ屋さんでは定番と言っていいほどメニューにありますよね。
沖漬け自体にしっかりと味がありますので、冷凍パスタで電子レンジ加熱をした後に加えるのがオススメ！
時短にもなりますし、手間いらず！
沖漬けは醤油ベースなので、やっぱり和風パスタとの相性がいいですが、意外や意外、カルボナーラやペペロンチーノでも美味しかったですよ♪
まだミートソースでは試したことがないので、もし試した方がいれば教えてくださいね。
いかがでしたか？
白イカ沖漬けはちょっと食べ方を変えるだけで、色々な味を楽しむことができますよ！是非試してみてくださいね♪
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