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東京から島根にやってきた大学生。ビールと日本酒をこよなく愛す。魚の知識を身に着けながら、日々の自炊に奮闘中。

春の魚入荷!オキメバル

春の魚入荷!高級魚~沖メバル~

2025/4/5  

ようやく暖かくなり、お店には段々と春の魚が入るように。   今日は ...

春の魚入荷!ソイ

春の魚入荷!~ソイ~

2025/4/4  

ようやく暖かくなり、お店には段々と春の魚が入るように。   今日は ...

春の魚入荷!うっかりカサゴ

春の魚入荷!高級魚~うっかりカサゴ~

2025/4/3  

ようやく暖かくなり、お店には段々と春の魚が入るように。   今日は ...

ギンバト(カガミダイ)が入りました!

ギンバト(カガミダイ)が入りました!

2025/3/19  

お店にギンバト(カガミダイ)が入りました!   ギンバトは、とさか ...

旬のサワラが入りました!

旬のサワラが入りました!

2025/3/18  

最近はサワラがたくさん入ります。   魚へんに春と書く、まさに春の ...

簡単!なのに絶品!大あなごの燻製の食べ方をご紹介!

簡単!なのに絶品!大あなごの燻製の食べ方をご紹介!

2025/3/16  

全国トップレベルのあなご漁獲量を誇る島根県。 海彦では、島根県大田沖で取れた ...

高級魚アマダイが入りました!

高級魚アマダイが入りました!

2025/3/15  

なかなか釣れない高級魚、アマダイが入りました!     ...

あなご出汁ってどんな出汁?

あなご出汁ってどんな出汁?

2025/3/14  

お料理中に出た魚の骨、皆さんはどうしていますか? 実は旨味や栄養たっぷりな魚 ...

お造りの「つま」って何?

お造りのつまって何?

2025/3/13  

お店では季節によって旬の魚をお出ししていますが、 新鮮なお造りを盛り付けるう ...

日本各地であなご!あなごによる地域おこし5選!

日本各地であなご!あなごによる地域おこし5選!

2025/3/12  

  海彦では、島根県大田市沖で獲れたあなごを使って様々なあなご料理 ...