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東京から島根にやってきた大学生。ビールと日本酒をこよなく愛す。魚の知識を身に着けながら、日々の自炊に奮闘中。

あなごの燻製の美味しさの秘密に迫る!

あなごの燻製の美味しさの秘密に迫る!!

2025/3/3  

海彦では、あなごを使った商品やメニューをたくさん作っています。   ...

魚の臭みを取るにはどうすればいいですか?

魚の臭みを取るにはどうすればいいですか?

2025/3/2  

  健康的で美味しい魚料理ですが、「臭みが気になって苦手」という方 ...

あなごの骨せんべいのおすすめの食べ方!

あなごの骨せんべいのおすすめの食べ方!

2025/3/1  

お料理中に出た魚の骨、皆さんはどうしていますか?   実は旨味や栄 ...

あなごとウナギの違いは?

あなごとウナギの違いは?

2025/2/28  

あなごの棒寿司   お店では、あなごを使った様々なメニューをどんど ...

島根はあなごブーム!?あなごによる地域おこしを調査!

島根はあなごブーム!?あなごによる地域おこしを調査!

2025/2/27  

  海彦では、島根県大田市沖で獲れたあなごを使って様々なあなご料理 ...

あなごに含まれている栄養を調べてみた!

あなごに含まれている栄養を調べてみた!

2025/2/16  

  お店では、あなごを使った様々なメニューをどんどんと増やしていま ...

あなごの骨せんべいって健康に良いの?

あなごの骨せんべいって健康に良いの?

2025/2/15  

最近は島根県沖産あなごを使ったメニューをどんどんと増やしており、あなごの骨や ...

新商品!海彦特製あなご出汁ができるまで

新商品!海彦特製あなご出汁ができるまで

2025/2/14  

魚を捌くとどうしても出てしまう骨や頭。 海彦ではあら汁にしたり、出汁巻き玉子 ...

新商品!あなごの骨せんべいができるまで

新商品!あなごの骨せんべいができるまで

2025/2/13  

お料理中に出た魚の骨、皆さんはどうしていますか? 最近、お店では島根県沖産の ...

あなごの旬はいつですか?

あなごの旬っていつ?

2025/2/12  

  お店では、あなごを使った様々なメニューをどんどん増やしています ...