海彦スタッフ

白イカの旬はいつまで？島根県の資料をもとに、8〜9月の最盛期と10〜11月の漁獲、ケンサキイカの甘みを紹介。松江市の海鮮 海彦で楽しむ刺身・香味醤油炒め・沖漬け＆クリームチーズと、入荷確認・予約方法をご案内します。

2027年「1日1魚カレンダー」の写真を募集中！島根・鳥取の魚や海、湖、川の写真で365日を一緒に飾りませんか？応募方法、写真の条件、日付の選び方、参加する楽しみを紹介。締切は2026年11月30日。

2027年の1日1魚カレンダーは釣った魚だけでなく、日本海の夕日、宍道湖、港や川など山陰の水辺の写真も応募できます。応募できる写真の具体例、横長4:3の条件、応募方法、締切を詳しく紹介。

今日は、緊急のお知らせです！ なかなか立派なサイズのノドグロが入荷しました！ ...

日本海へ沈んでいく夕日。 穏やかな宍道湖の水面。 漁港や湖岸、川沿いでふと目 ...

島根のレンコダイ（キダイ）は脂が乗る6〜7月と、漁獲量が増える秋で魅力が異なる魚。旬や味の特徴を島根県の公式資料で解説し、松江市の海鮮 海彦で提供する刺身、海鮮丼、フライと自家製タルタルの魅力を紹介します。

魚が釣れた！ しかも、なかなかのサイズ！ これは写真に残しておこうとスマホを ...

イサキの骨に塩を振り、焼いて煮詰めた出汁は、期待より薄い味でした。水産研究所・漁協・食品メーカーの利用例を調べ、確認できた事実と、まだ原因が分からない点を整理します。

写真で魚の名前を当てる「利き刺身」クイズ初級編！海彦で実際に提供した刺身の写真を使って、アジ・ヒラメ・ノドグロの全3問に挑戦。見分けるヒントやエンガワの豆知識も、海彦スタッフが楽しく紹介します。

鳥取県倉吉市の松井酒造が手がけるウイスキー「山陰」。バニラや洋ナシのような香り、まろやかですっきりした特徴を公式情報で解説。松江市の海鮮 海彦で期間限定提供する山陰ハイボールと、おすすめのあなごフライを紹介。