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気がつけば島根5年目の大学院生。魚や日本酒の知識を身につけながら、美味しい魚の食べ方やお酒に合う料理を模索中。

記事初登場!「チカメキントキ」ってどんな魚?

記事初登場!「チカメキントキ」ってどんな魚?

2025/9/18  

突然ですが、この魚に見覚えはありますか? 真っ赤な体と大きな目が特徴のこの魚 ...

旬の秋刀魚がやってきた!鮮度抜群で刺身でも味わえます!

旬の秋刀魚がやってきた!鮮度抜群で刺身でも味わえます!

2025/9/17  

9月も中旬になりました。 ようやく暑さも少しずつ和らぎ、段々と秋らしさを感じ ...

白イカとスルメイカの違いは?味・旬・食べ方を比較!

白イカとスルメイカの違いは?味・旬・食べ方を比較!

2025/8/30  

みなさん、「白イカ」というイカをご存知でしょうか! 甘くてもっちりとした刺身 ...

夏枯れとは?海の魚が少ない原因に迫る!

夏枯れとは?海の魚が少ない原因に迫る!

2025/8/28  

7月~8月の暑い時期になると、釣りや漁をしても魚がなかなか釣れない・獲れない ...

【通販・お取り寄せ】大好評販売中!白イカ沖漬け

【通販・お取り寄せ】大好評販売中!白イカ沖漬け

2025/8/17  

山陰・島根県沖で釣り上げた新鮮な白イカ(ケンサキイカ)を贅沢に使った「白イカ ...

【通販・お取り寄せ】新商品!白イカチャンジャ大好評販売中!

【通販・お取り寄せ】新商品!白イカチャンジャ大好評販売中!

2025/8/16  

山陰・島根県沖で水揚げされた新鮮な白イカ(ケンサキイカ)を贅沢に使った「白イ ...

白バイ貝の煮付け、登場!

白バイ貝の煮付け、登場!

2025/8/15  

白バイ貝のシーズン真っ只中! 海彦では連日多くのお客様に白バイ貝をご注文いた ...

【料理長に聞いた!】美味しいアジの見分け方!

【料理長に聞いた!】美味しいアジの見分け方!

2025/8/14  

夏に旬を迎えるアジ。 刺身はもちろんフライや干物など様々な料理に大活躍で、親 ...

【海彦お酒紹介】期間限定「麦焼酎 夢想仙楽」(福岡県粕屋町)

【海彦お酒紹介】期間限定「麦焼酎 夢想仙楽」(福岡県粕屋町)

2025/8/9  

海彦では、期間限定で10種類ほどのお酒を用意しています。 こちらは現在お出し ...

【海彦日本酒紹介】期間限定「十四代 吟醸」(山形県村山市)

【海彦日本酒紹介】期間限定「十四代 吟醸」(山形県村山市)

2025/7/26  

海彦では、期間限定で10種類ほどのお酒を用意しています。 こちらは現在お出し ...