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白イカ仕入れ便

白イカ仕入れ便

 

早い時間から魚釣りで出てみましたが釣れないし暑すぎて断念…。

夏枯れとなった海。

魚を探す前に人間がやられてしまいます。

 

夕方からは白イカ釣りへ。

白イカ仕入れ便

 

助っ人を呼んで白イカの仕入れを少しでも多くできるようにします。

 

明るい内から釣れるときは期待できます♪

 

 

白イカ仕入れ便

 

白イカ仕入れ便

 

助っ人が釣り続けるので私も負けてられません!

ナイスサイズの大剣が釣れました!

 

白イカ仕入れ便

 

白イカとスルメイカのダブルは珍しい!!

 

白イカ仕入れ便

 

釣りたてで興奮?すると赤くなります。

関東で「赤イカ」と呼ばれる所以ですね。

 

白イカ仕入れ便

 

翌日のランチの海鮮丼です。

釣りたての白イカ乗せちゃいます♪

あとはヒラマサとイワシですね。どちらも脂がノリノリで美味しいですよ。

 

白イカ仕入れ便

 

夜は白イカの単品でど~んと乗せちゃいます♪

 

新鮮な白イカを是非食べにいらしてください!!

  • この記事を書いた人

海彦

福岡県から島根県へ移住し、漁師に。
現在は「海鮮 海彦」という飲食店を通じて、漁から調理、遊漁船、水産加工品づくり、通販まで手がけています。

経営理念は「島根の海の素晴らしさを伝える」。
海の幸を「食べる」、釣りや海に親しんで「楽しむ」、魚や地域の魅力を「知る」。
この3つを通じて、島根の海と人をつなぐ活動に取り組んでいます。

小さな会社の経営者として、ネット販売やAI活用による業務改善も自ら実践。
海とお店の現場で得た発見や、地方で事業を育てる工夫を、実体験を交えて自身のブログで発信しています。

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