海彦ブログ メディア・著名人

中国新聞の取材を受けました

白イカ墨クリームコロッケの試食会を開催しました。

 

そのときに中国新聞に取材をいただきました♪

中国新聞に取材を受けました

 

白イカ墨クリームコロッケの開発に対する思いなどを一丁前に語らせていただきました（汗

 

そのときの記事は↓から。
上の写真を撮られた結果も掲載されておりますよ～

 

47NEWS
イカ墨でクリームコロッケ　松江市の料理店　シロイカＰＲへ開発
https://www.47news.jp/11721112.html
　島根県松江市西川津町の海鮮料理店「海彦」を営む水上章彦さん（43）が、シロイカの墨を使 ...

 

 

  • この記事を書いた人

海彦

福岡県から島根県へ移住し、漁師に。
現在は「海鮮 海彦」という飲食店を通じて、漁から調理、遊漁船、水産加工品づくり、通販まで手がけています。

経営理念は「島根の海の素晴らしさを伝える」。
海の幸を「食べる」、釣りや海に親しんで「楽しむ」、魚や地域の魅力を「知る」。
この3つを通じて、島根の海と人をつなぐ活動に取り組んでいます。

小さな会社の経営者として、ネット販売やAI活用による業務改善も自ら実践。
海とお店の現場で得た発見や、地方で事業を育てる工夫を、実体験を交えて自身のブログで発信しています。

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