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県外から島根にやってきた大学院生。魚や日本酒の知識を身につけながら、美味しい魚の食べ方やお酒に合う料理を模索中。

【海彦お酒紹介】期間限定「麦焼酎 夢想仙楽」(福岡県粕屋町)

【海彦お酒紹介】期間限定「麦焼酎 夢想仙楽」(福岡県粕屋町)

2025/8/9  

海彦では、期間限定で10種類ほどのお酒を用意しています。 こちらは現在お出し ...

【海彦日本酒紹介】期間限定「十四代 吟醸」(山形県村山市)

【海彦日本酒紹介】期間限定「十四代 吟醸」(山形県村山市)

2025/7/26  

海彦では、期間限定で10種類ほどのお酒を用意しています。 こちらは現在お出し ...

生きたまま入荷!新鮮なサザエの刺身登場!

生きたまま入荷!新鮮なサザエの刺身登場!

2025/7/19  

ぐるぐる巻いた見た目と、ツヤのある貝殻。 夏といえば白バイ貝だけでなく、忘れ ...

【海彦日本酒紹介】期間限定「裏死神 特別純米生原酒」(島根県邑南町)

【海彦日本酒紹介】期間限定「裏死神 特別純米生原酒」(島根県邑南町)

2025/7/18  

海彦では、期間限定で10種類ほどのお酒を用意しています。 こちらは現在お出し ...

実は大変!白バイ貝の下処理作業に密着!

実は大変!白バイ貝の下処理作業に密着!

2025/7/12  

海彦夏の大人気食材「白バイ貝」。 コリッコリの食感と、噛むほどに感じる甘みで ...

今年は猛暑!海の中の魚たちに影響は?

今年は猛暑!海の中の魚たちに影響は?

2025/7/11  

今年は暑すぎる!! こんなに暑いと気になるのは、この猛暑が周りの生態系にどん ...

ヒラマサとブリの違いは?~刺身編~

ヒラマサとブリの違いは?~刺身編~

2025/7/10  

先日、ヒラマサについての紹介をしました。 よくブリと比較されがちなヒラマサで ...

海彦で大活躍!白イカの正体に迫る!

海彦で大活躍!白イカの正体に迫る!

2025/7/6  

海彦のクリームコロッケや沖漬け、チャンジャや刺身などで大活躍中の「白イカ」。 ...

カマス登場!選べる食べ方【刺身・天ぷら・塩焼き】

カマス登場!選べる食べ方【刺身・天ぷら・一夜干し】

2025/7/5  

細長い体に鋭い歯を持ち、一見するとちょっと強面なこの魚。 カマスたくさん! ...

ヒラマサとブリの違いは?

ヒラマサとブリの違いは?

2025/7/4  

先日、ヒラマサについての紹介をしました。 よくブリと比較されがちなヒラマサで ...