「日本酒って、辛いお酒が多いんでしょ？」
そんなイメージをお持ちの方に、ぜひ知っていただきたい一本があります！
滋賀県大津市の浪乃音酒造が手がける「Te to Te（てとて） 蛍の夕涼み」です。
このお酒、名前も素敵ですが、味わいも気になるんです。日本酒度はマイナス20、アルコール度数は12％。
甘みを楽しみながらも、後味の切れのよさを目指した季節限定の日本酒です。
海彦でも期間限定の一本としてご案内しています。なかでも一緒におすすめしたいのは、白イカのお刺身！
「Te to Teってどんな日本酒？」
「どうして甘口なの？」
「普段あまり日本酒を飲まなくても楽しめる？」
「何の料理と合わせたらいい？」
今回は、蔵元の公式情報や取扱店の商品情報を参考にしながら、「蛍の夕涼み」の特徴と海彦で楽しんでいただきたい組み合わせをご紹介します♪
※季節限定商品です。海彦での現在の提供状況は、ご来店前にご確認ください。
Te to Te 蛍の夕涼み。海彦でご紹介している期間限定の日本酒です。
「Te to Te 蛍の夕涼み」とは？滋賀県大津市・浪乃音酒造の季節限定日本酒
「Te to Te（てとて）」は、滋賀県大津市にある浪乃音酒造が展開する日本酒のシリーズです。
そして「蛍の夕涼み」は、このシリーズの季節限定酒として販売されています。
取扱店が公開している商品情報によると、主な仕様は次のとおりです。
- 商品名：Te to Te 蛍の夕涼み
- 蔵元：浪乃音酒造（滋賀県大津市）
- アルコール度数：12％
- 日本酒度：マイナス20
- 原料米：国産米
- 精米歩合：60％（取扱店の商品情報による）
- 位置づけ：季節限定酒
なお、販売される年度や生酒・火入れなどの仕様が異なる商品もあるため、ご購入の際には商品ラベルや取扱店の案内を確認してください。
それにしても、「蛍の夕涼み」という名前。
蛍が光る夕暮れの風景を想像すると、グラスに注いでゆっくり楽しみたくなりますよね。
このお酒の魅力は、名前だけではありません。なぜ甘みが特徴なのかという点にも、造り手の考えがあります。
「Te to Te（てとて）」という名前には、どんな意味があるの？
ここで少し、シリーズの名前についてもご紹介させてください。
「Te to Te」は、文字どおり「手と手」という言葉から生まれています。
浪乃音酒造の公式サイトでは、丹精込めて手仕込みしたお酒を造り手の手から飲む人の手へ届けたいという思いや、人と人がつながることへの願いが紹介されています。
浪乃音酒造では、小仕込みと手作業を大切にした酒造りを行っています。そして、このシリーズを手がけるのが11代目の中井充也さんです。
蔵元の説明によると、伝統的な酒造りの技術と新しい感性を重ね合わせて生まれたのが「Te to Te」。日本酒に親しんできた人だけでなく、これから日本酒を飲んでみたい人にも楽しんでほしいという思いがあります。
「手造りのお酒を、手から手へ」。
この由来を知ると、何だか温かい名前に感じませんか？
日本酒には、それぞれに造り手や酒蔵の物語があります。気になる銘柄を飲むとき、少しだけ背景を知ってみるのも楽しいものです♪
詳しくは浪乃音酒造公式「Te to Te」紹介ページをご覧ください。
「蛍の夕涼み」は甘口？日本酒度マイナス20とアルコール12％の特徴
さて、いよいよ味のお話です！
「蛍の夕涼み」の商品情報で目を引くのが、日本酒度マイナス20という数字。
日本酒度は、日本酒の比重をもとに示される数値です。一般に数値がマイナス側に大きいお酒は、甘口の傾向があると説明されます。
ただし、日本酒の甘く感じる度合いは、日本酒度の数字だけで決まりません。酸味などとの組み合わせでも印象が変わります。
「蛍の夕涼み」については、実際に取扱店の商品説明でも透明感のある甘みと、甘みが残りにくい後味の両立を目指したお酒として紹介されています。
つまり、甘さが特徴でありながら、甘さだけに注目したお酒ではないんですね。
もうひとつの特徴がアルコール度数12％という点です。
例えばアルコール度数15％のお酒と比べると数値としては低めですが、アルコールを含むお酒であることに変わりはありません。
「日本酒は辛いもの」と思っている方にも、こんな甘口の日本酒があることを知っていただけたらうれしいです。
日本酒に詳しい方も、初めて甘口の日本酒を飲む方も、ぜひ一度ご自身で味わいを確かめてみてくださいね！
どうして「蛍の夕涼み」は甘みが特徴なの？酒造りの発想にも注目！
「甘い日本酒」と聞くと、ただ甘みの強い商品なのかなと思うかもしれません。
でも、このお酒の紹介を読むと、造り手が考えた味の方向性が見えてきます。
販売店の商品案内では、日本酒度マイナス20の醪（もろみ）が持つ甘みを生かしたいという着想から生まれたお酒だと説明されています。
醪というのは、日本酒の製造工程で、米や米麹などが発酵している状態のものです。
酒造りでは、その醪を搾ってお酒にしていきます。
「蛍の夕涼み」は、そんな酒造りの途中にある醪の甘みに注目した商品として案内されています。
さらに、取扱店の2026年の商品説明には、透明感のある甘さと、後味に甘さを残しにくいバランスを追求したとあります。
甘みのある日本酒にも、造り手によってさまざまな考え方があるんですね。
個人的には、こんな話を知ると、ますますひと口飲んでみたくなります。笑
お酒のラベルに書かれた数字だけでなく、その数字にどんな意図があるのか。そんなところにも注目していただきたい一本です。
商品情報の参考：今仲酒店「Te to Te 蛍の夕涼み」
海彦のおすすめは「白イカの刺身」！甘みのある日本酒との組み合わせ
さて、ここからは海彦の料理のお話です♪
「蛍の夕涼み」と一緒に味わっていただきたいのが、白イカのお刺身です！
海彦では、夏の風物詩としても大人気な白イカの刺身。
実は夏が過ぎても白イカはまだ獲れるので、この時期にも楽しめちゃうんです。
噛むほどに感じられる甘みも魅力の一つな白イカの刺身。
そこに合わせたいのが、やさしい甘みを特徴とする「蛍の夕涼み」です。
まずは白イカの刺身をひと切れ。そのあとに「蛍の夕涼み」をひと口。
それでも、白イカの刺身と甘口の日本酒という組み合わせは、海彦からぜひ提案したい楽しみ方です。
海彦の白イカの刺身（日によって盛り付けは変わります。）
「Te to Te」は日本酒初心者にもおすすめ？
浪乃音酒造の公式サイトでは、「Te to Te」は日本酒好きの方だけでなく、これから日本酒を飲む方にも楽しんでいただきたいという思いで造られたシリーズだと説明されています。
シリーズ全体として、フルーティーで軽やかな飲みやすさ、米の旨み、華やかな香りなどを意識しているそうです。
そして「蛍の夕涼み」は、甘みと後味のバランスを追求した季節限定酒です。
日本酒には辛口も甘口もあり、香りや飲み口もさまざま。
これまで飲んだ日本酒が自分の好みではなかった方でも、別の銘柄を試してみると印象が変わることはあります。
「日本酒ってちょっと苦手かも……」と思っている方にも、こういう特徴の日本酒があることを知っていただきたいですね。
ただし、甘口だからアルコールが弱いという意味ではありませんし、飲みやすさを理由にたくさん飲むことをおすすめするものでもありません。
無理のない量で、ゆっくり味わっていただけたらと思います。
飲んでみて好きだなと思ったら、ぜひほかの日本酒との違いも楽しんでみてください♪
「蛍の夕涼み」はいつ飲める？季節限定のお酒です
「蛍の夕涼み」は、取扱店などでも夏の季節限定酒として紹介されています。
そして海彦でも、期間限定の日本酒としてご案内しています。
季節限定のお酒は、一年を通して常に同じ銘柄を置いている商品ではありません。お店での提供状況は仕入れや在庫によって変わります。
そのため、この記事をご覧になった時点で、海彦に必ず在庫があるとは限りません。
「蛍の夕涼みを飲んでみたい！」という方は、事前に提供状況をご確認ください。
また、取扱店では「火入れ」と「生」の表示が異なる商品もあります。商品の詳しい仕様は、その年のラベルや販売案内を確認するのが確実です。
名前と季節感が魅力的なお酒だからこそ、出会えたタイミングで楽しんでいただけたらうれしいですね。
よくある質問｜Te to Te 蛍の夕涼みについて
Q. 「Te to Te」は何と読みますか？
「てとて」と読みます。浪乃音酒造が展開する日本酒のシリーズ名です。
Q. 「蛍の夕涼み」はどこの日本酒ですか？
滋賀県大津市の浪乃音酒造が造る日本酒です。
Q. アルコール度数は何％ですか？
取扱店の商品情報では12％と案内されています。お酒ですので、20歳未満の方は飲めません。
Q. 日本酒度はどれくらいですか？
マイナス20です。
甘口傾向を示す数字ですが、実際の味わいは酸味なども関係するため、この数値だけで甘さを完全に決められるわけではありません。
Q. 甘口なのにすっきりしているのですか？
商品紹介では、透明感のある甘みと、後味に甘みを残しにくいバランスを追求したお酒と説明されています。具体的な印象はご自身で味わって確かめてみてください。
Q. どんな料理と合わせるのがおすすめですか？
海彦では、白イカのお刺身との組み合わせをおすすめしています。白イカの入荷状況によって料理の提供がない日もあります。
Q. 海彦でいつでも注文できますか？
季節限定のお酒としてご案内しています。現在の提供状況は事前にご確認ください。
まとめ｜海彦で「蛍の夕涼み」と白イカのお刺身を楽しんでください♪
滋賀県大津市の浪乃音酒造が手がける「Te to Te 蛍の夕涼み」。
日本酒度マイナス20、アルコール度数12％という商品情報に加え、透明感のある甘みと後味のバランスを目指した、季節限定の一本です。
「Te to Te」という名前には、手仕込みのお酒を人の手から手へ届けたいという蔵元の思いも込められています。
そんなお酒を海彦で味わうなら、ぜひ一緒におすすめしたいのが白イカのお刺身！
まずは白イカをひと切れ。そして「蛍の夕涼み」をひと口。
どんな組み合わせに感じるか、ご自身の舌で楽しんでいただけたらうれしいです。
「いつもはビールだけど、今日は日本酒にしてみようかな」
そんな日の一杯に、ぜひ候補に入れてみてくださいね♪
なお、お酒も白イカも提供状況によってご用意できない場合があります。目当ての方はご来店前にお問い合わせください。
皆さまのご来店をお待ちしております！
※お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の飲酒はお控えください。
参考情報｜浪乃音酒造・取扱店の商品案内
本記事の蔵元、シリーズの背景、造り手の思いは浪乃音酒造の公式サイトを参考にしています。商品固有のアルコール度数や日本酒度などは取扱店の商品案内を照合しました。
浪乃音酒造公式「Te to Te」
https://naminooto.com/pages/tetote
今仲酒店「Te to Te 蛍の夕涼み」
商品情報ページ
IMADEYA「Te to Te 蛍の夕涼み」
商品情報ページ
