島根県松江市で漁師が営む新鮮な海鮮料理屋

海鮮海彦スタッフブログ

: 【刺身クイズ初級編】写真で魚の種類を当てよう！アジ・ヒラメ・ノドグロを見分けられる？

2026/10/3

写真で魚の名前を当てる「利き刺身」クイズ初級編！海彦で実際に提供した刺身の写真を使って、アジ・ヒラメ・ノドグロの全3問に挑戦。見分けるヒントやエンガワの豆知識も、海彦スタッフが楽しく紹介します。

海彦ブログスタッフブログ

: ウイスキー「山陰」とは？味・香りの特徴と海彦おすすめの山陰ハイボール＆あなごフライ

2026/10/2

鳥取県倉吉市の松井酒造が手がけるウイスキー「山陰」。バニラや洋ナシのような香り、まろやかですっきりした特徴を公式情報で解説。松江市の海鮮海彦で期間限定提供する山陰ハイボールと、おすすめのあなごフライを紹介。

海彦ブログスタッフブログ海彦で提供したお酒

: 【2027年1日1魚カレンダー】写真募集スタート！好きな日付を選んで投稿しよう｜応募方法・締切

2026/9/30

2027年「1日1魚カレンダー」の写真募集中！釣った魚や山陰の海・水辺の写真で365日を一緒に彩りませんか？好きな日付を選べる参加型企画の楽しみ方、写真の応募方法、条件と締切を紹介します。募集締切は2026年11月30日。

海彦ブログスタッフブログお知らせ

: 島根の日本酒「理可純米吟醸改良八反流」とは？味わい・酒米・海彦おすすめの料理を紹介！

2026/9/30

島根県大田市の一宮酒造が造る「理可純米吟醸改良八反流」。女性杜氏・浅野理可さんの名前を冠した濃醇辛口の日本酒の特徴や酒米、飲み方を蔵元の公式情報で解説。海彦おすすめのあなごの白焼き、魚介の天ぷら、鶏の唐揚げとの楽しみ方も紹介します。

海彦ブログスタッフブログ海彦で提供したお酒

: 月山純米吟醸「涼夏」とは？味わい・飲み方・海彦おすすめの塩焼きを紹介！【島根の日本酒】

2026/9/26

島根県安来市・吉田酒造の夏季限定日本酒「月山純米吟醸涼夏（りょうか）」。冷酒で楽しむコンセプトや精米歩合55％、アルコール度数15度などを蔵元公式情報で紹介。海彦おすすめのカマス・サンマの塩焼きとの楽しみ方も紹介します。

海彦ブログスタッフブログ海彦で提供したお酒

: 日本酒「Te to Te 蛍の夕涼み」とは？甘口の味わい・日本酒度・白イカ刺身との楽しみ方

2026/9/25

滋賀県大津市・浪乃音酒造の季節限定日本酒「Te to Te 蛍の夕涼み」。アルコール12％、日本酒度-20の甘みと後味の特徴、11代目が造るTe to Teの思いを紹介。海彦おすすめの白イカ刺身との組み合わせも解説します。

スタッフブログ海彦ブログ海彦で提供したお酒

: 白バイ貝とは？刺身と煮付けの違い・味・島根の産地を紹介｜海彦のおすすめ

2026/7/17

白バイ貝（エッチュウバイ）はコリコリ食感と上品な甘みが魅力の島根の海の幸。海彦で提供した白バイ貝の刺身・煮付けの違いや味、産地、食べ方を写真付きで紹介します。

海彦ブログスタッフブログ海彦で登場した魚

: 世界の魚売り場比較！ヨーロッパに行ってきました！

2026/7/16

大変ご無沙汰しております！私用で先日までヨーロッパにおり、ブログ記事の更新 ...

海彦ブログスタッフブログ

: さんが焼きとは？なめろうとの違い・名前の由来・作り方を解説｜千葉の郷土料理

2026/5/24

さんが焼きとは、アジやサバのなめろうを焼いた千葉県房総半島の郷土料理。なめろうとの違い、名前の由来、材料、家庭での作り方を農林水産省・千葉県の資料をもとに詳しく紹介します。

海彦ブログスタッフブログ

: 生ひじきの酢の物を作ってみた！きゅうりと楽しむシャキシャキ食感・下処理の注意点

2026/5/23

生ひじきの酢の物を海彦で試作！ボイルしたひじきときゅうりのシャキシャキ食感、さっぱりした味わいを写真付きで紹介。作り方の流れや乾燥ひじきとの違い、無機ヒ素を減らす下処理の注意点も解説します。

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